西瓜皮洋薏米榨菜海帶蜆湯

一包蜆可以煲兩次湯。
王子不在家，我的一人前，是蜆湯。
是日煲西瓜皮洋薏米榨菜海帶蜆湯。

榨菜令湯多一份鮮味，海帶、蜆又會帶來海鮮味，西瓜皮我把它當冬瓜食。
因為一個人食，不打算再煮餸煮飯，加點洋薏米已經可以當湯飯食。
很清很清，卻是很鮮味，是我的comfort food。