一 蜆二食

發覺包急凍蜆正，又去買。
是日一 蜆二食。

屋企整咗支Nuoc Mam(碌冧)，一於整越式海鮮撈檬。
上次有人咋型話我冇落花生，今次落番！

另一味係香草芝士蜆飯，王子極愛底部吸滿蜆鮮甜嘅有味飯。

王子一望就知。。。超市芝士肯定大減價。。。

香草芝士蜆飯



材料﹕ 
米150g
洋葱1個切粒
芝士100g切粒
急凍蜆600g
香草少許
黑椒碎少許
水適量



調味: 
鹽1/4湯匙  




米用水浸1小時， 隔去水，
燒熱易潔鍋，加入油，再加入洋葱粒，用中火炒香，
加入鹽，再加入米略炒，再加入適量水、少許香草及黑椒碎， 
用中小火煮至米收水，加入急凍蜆、少許香草及黑椒碎，再煮5分鐘，
再加入芝士粒，熄火再焗10分鐘。