西瓜皮水

今年食咗好多西瓜，垃圾桶經常出現「常滿」狀態。

看着垃圾桶內的西瓜皮，盤算着可以如何將佢recycle。

記得睇電視話可以煲西瓜皮糖水，當時心諗: 下，當真?

但同時另一聲音响起: 世界咁大，大把嘢我唔識，可能真嘅呢.....唔好咁快say no to everything.....

於是上網做research，有好多發現，原來中醫稱佢為西瓜翠衣，可以清暑解熱，止渴，利小便，去水腫，治口舌生瘡等等。 

除咗煲水、煲湯，仲可以做凉拌菜、醃菜、做mask.....

小童發燒仲可以煲西瓜皮粥，防燒返轉頭。

http://big5.chinanews.com:89/jk/2011/07-06/3161044.shtml

於是再次收集西瓜皮切細煲水，如西瓜皮面有臘就要去皮，

大概煲45分鐘(我用咗壓力煲8分鐘)。亦試過加糖、杞子同無花果，但我較愛原味。

製成品好清、微黃、少少甜、有竹蔗茅根味。味道ok嘅，凍飲好味啲。

有機會試試。