雞肝醬雜穀包伴沙律

某日整咗雞肝醬。
仲焗咗雜穀包配雞肝醬，整埋沙律。

雞肝醬

食譜:

材料﹕
雞肝 500g
洋葱1個切粒
anchovy 鯷魚少許
double cream 200g
牛油 50g
port wine 砵酒5湯匙

調味:
海鹽適量
月桂葉 1塊
意大利香草
黑胡椒粉少許

用10g牛油煎香洋葱及雞肝，炒勺
加入鯷魚、鹽、黑胡椒粉、月桂葉及意大利香草煮至雞肝熟，
將雞肝、double cream、砵酒及牛油用攪拌機打成醬，試味， 
入雪櫃雪至少1日。