低脂洋素食

預祝大家新年快樂！
聖誕和新年中間，要多吃低脂食物。
早前買了些古怪南瓜，呢隻叫Gelber Riese(Jarrahdale Pumpkin)，試下煮黎食。

越南蝦膏醬菠蘿炒飯

家裡有剩飯，用越南蝦膏醬及菠蘿做了炒飯。

Comfort Food

每個人都有自己嘅comfort food，即係食完會令情緒有正面影響嘅食物。
上網查，comfort food嘅中文係「溫馨食品 」，咁....都係用番英文啦。
是日兩樣都係我家嘅comfort food。

肥胖是怎樣煉成的

公開下個聖誕增肥餐單先。

鹽焗魚、蕃茄滑蛋牛肉

某日去了西班牙超買嘢，見到鮮魚又買咗。
我度買鮮魚要自己劏同打鱗架。其中一樣係海烏頭，用黎整鹽焗魚。

焗焗日－煙肉洋葱蛋批、朱古力飽

某日係焗焗日，焗咗兩樣嘢呢。

印度風

今年棵聖誕樹。

聖誕愛漫遊

聖誕前夕，超市及商店係危險地帶，王子說超市等手推車嘅人龍有如萬里長城。
我們避開人群，去漫遊！
聖誕未過，收集聖誕樹嘅牌已經放好哂。

雜食日

响西班牙超竟然見到白鱔，西班牙人仲同我講佢哋好鐘意食，不過好少買到。
賣魚嘅唔係佬，係一名西班牙靚仔，仲帶住甜美笑容問我驚唔驚白鱔。

蕃茄紫菜蛋花湯、雪菜鴨骨燜米粉

很懷念去飲茶或在茶餐廳時叫雪菜火鴨絲燜米，有時仲會特登去買外賣黎食。 
屋企又有鴨骨，見有罐雪菜，一於整雪菜鴨骨燜米粉食。

刁草南瓜湯、紅酒浸鴨胸伴濶麵

紅酒浸鴨呢味菜最近我整咗N次，王子仲係未食厭。
又買咗隻鴨拆骨起肉，今次鴨胸同鴨脾都用紅酒浸。
鴨胸浸咗4日先煮，伴濶麵食。

蕃茄紫菜蛋花湯、蜜糖豆木耳炒啡菇、豉椒鮮魷

某日嘅晚餐，好似好豐富咁，不過其實主要係食蔬菜。
冇計啦，黎緊聖誕會多肉多甜少菜，依家打定底安全啲。

越式焦糖魚煲、煎釀茄子蘑菇

某日嘅晚餐，兩碟都黑麻麻。

Waiblingen聖誕市場

成日post聖誕市場，悶未？
其實我行聖誕市場唔悶架，因為佢哋各自有主題。
Waiblingen聖誕市場我同王子都未去過，剛到時天仲未黑呢。

crab stick rice salad、意大利香草牛骨雜菜湯

 是日飲湯食沙律。

自家製素漢堡扒

自家製素漢堡扒可以用好多唔同材料做，其實都好隨意。

獨食日

某日王子晚歸，是我的獨食日。
獨食唔使就王子，煮哂啲王子唔鐘意但我又鐘意嘅食物。

刁草雜錦沙律配香煎厚豬扒

某天用了刁草做雜錦沙律，配香煎厚豬扒。

素食碟頭飯

去完奶奶度我哋通常會有滯咗嘅感覺，整番碟素食碟頭飯等個腸胃抖下先。
有木耳炒荷蘭豆，咖哩素漢堡扒。

土耳其飽、阿拉伯飽、免炸吉列豬扒

某天天氣和暖，有藍天有太陽，終於可以去踩單車了。
去了大型土超敗食物。

Pesto Pizza Wraps

屋企常備有Tortilla Wraps，是日用來做了Pesto Pizza Wraps。
仲有羅宋湯。

Markgröningen聖誕市場

某些聖誕市場只開一天，錯過了便要等一年。
Markgröningen聖誕市場便是其中一個。

免炸脆蘑菇

我很愛吃美式脆炸蘑菇。
但炸物終歸邪惡，况且開油炸嘢實非我所願呢。
呢隻脆蘑菇免炸、低脂仲好易整！外脆內軟架，素食者適用呢。
點酸忌廉、沙律醬正正 。

Großhöchberg聖誕市場

Großhöchberg係一條小村，只有80個居民，但佢嘅聖誕市場吸引了很多人，原因係佢冇被商業化，最接近真正嘅近代聖誕市場。
佢有火車從村口接遊人到聖誕市場。

古怪南瓜、家常便飯、紫紅日落

很多事情真係會响估唔到嘅情況下發生。
屋企附近開了一座大型水療中心，人人話正，於是周日同王子去游水。
大型水療中心旁邊係大型園藝中心，平時呢度周日乜都唔開，唔知點解嗰日佢開，入去八吓先。
好嘢！所有南瓜半價！仲係食得嘅！
呢隻係咪好古怪好可愛？呢隻叫Bischofsmütze。

素台式肉臊飯

上次同大家提及soya chunks呢種食材，今次用佢做個素台式肉臊飯。
例湯係羅宋湯。

中世紀聖誕市場－Esslingen(2)

中世紀聖誕市場顯得市政廳特靚。

中世紀聖誕市場－Esslingen(1)

Esslingen嘅聖誕市場非常有名，天未黑我哋已經去到。

自家製純天然治喉嚨痛咳藥水

我以前係嗰種一開始咳就唔停嘅人，最高記錄係大半年，一兩日好番少少又番咳。。。

聖誕市場－Stuttgart(2)

呢個係最多人影相嘅裝飾，我都睇咗好耐呀。

聖誕市場－Stuttgart(1)

今年第一個去嘅係Stuttgart聖誕市場。

一鴨多吃系列(5)－紅酒浸鴨脾配德國麵糰、芒果黑蕃茄Gorgonzola芝士沙律

終於去到「一鴨多吃系列」嘅最後一集。
今晚嘅紅酒浸鴨脾個醃製過程要5-6日呢，個汁非常濃香，配德國麵糰食。
好似高級餐廳嘅咁呢。

一鴨多吃系列(4)－東北酸菜鴨骨炖粉條

個一鴨多吃系列未完架。平日食得最多粵菜同西菜，今日改下整東北家常菜。
酸菜炖粉條係著名嘅東北家常菜，一般會用腩肉煮。
見仲有鴨骨，加埋本地酸菜Sauerkraut做了酸菜鴨骨炖紅薯粉條。

聖誕市場前哨戰

自從落咗初雪之後，天氣真係凍哂，又要「包糉式」裝束先可以外出。
我們嘅聖誕市場未開始前係有前哨戰嘅，不過真係凍啲先有聖誕氣氛。

鏡頭下的聖誕氣氛

聖誕將至，洋人店舖嘅裝飾已經洋溢着濃厚嘅聖誕氣氛。
先行行家品店吧！
聖誕吊飾好多好靚呀！

一鴨多吃系列(3)－麵豉鴨骨炆南瓜

終於到了鴨下欄，用咗鴨翼同鴨骨做了麵豉鴨骨炆南瓜。

一鴨多吃系列(2)－自家製萍果鴨肉腸

曾經食過鴨肉腸，覺得好香好正。
雖然生活在腸仔國，但我未見過有鴨肉腸賣呀。

一鴨多吃系列(1)－黑椒燒鴨脾、桂花蜜糖黑蕃茄

近聖誕，超市啲鴨大平賣，買咗兩隻。
以前買鴨通常會成隻整燒鴨，但我同王子只愛鴨脾，鴨胸較鞋冇人想食。
今次决定將鴨嘅唔同部份用唔同方法分開黎煮。

健康美容飲品－Green Smoothie

這杯綠油油嘅係Green Smoothie，近年歐美、日本都很流行嘅健康飲品。
有美容、減肥、排毒、改善腸道健康及皮膚質素等等多個好處。
好處多到不能盡錄呀。
佢嘅味道勝過外觀架，透過佢可以令自己嘅飲食習慣更均衡更健康。

素魚香茄子食譜

之前答應blog友會出素魚香茄子食譜。
先介紹素肉碎嘅來源－係一種叫soya chunks嘅食材。
因為印度及斯里蘭卡有很多素食者，佢哋會以soya chunks代替肉，响當地一般雜貨舖都有得賣。

快速晚餐－沙律、低脂芝士海鮮飯

行完磨坊有人例牌餓鬼上身，返到屋企要迅速煮飯。

山谷中的磨坊－Siebenmühlental

上次去Ritter Sport基地偶然發現了Siebenmühlental呢一條行山徑，跟王子約定要來走走。
Siebenmühlental位於山谷中，沿路有溪流，兩面是森林。
因為有溪流，以前很多磨坊都建於此地。
我們的起點是其中一間磨坊。

素食日－萍果素湯、素魚香茄子、雜菌扒水蛋

又嚟素食日。

忌廉芥末沙律、煎羊排骨、上海葱油意粉

是日晚餐都幾豐富。餐前有杯提子酵素，王子話提子酵素好味過萍果酵素喎。

行舊城－Waldenbuch

Ritter Sport基地嘅四周並非冷冰冰嘅工業區，而係被舊城、古村及森林包圍住。
我們順道參觀了舊城Waldenbuch。
舊城的一邊被小溪包圍住。

素食日－京葱紅椒炒海茸、海棠扒水蛋、勁薑蕃薯糖水

又輪到素食日。
酵素收成了，加咗有汽礦泉水當餐前酒飲。

越式牛丸湯河、勁薑蕃薯糖水

某日見洋超有Thai Basil，買了一盤回家。

蝦仁炒蛋，京葱紅椒炒海茸、黑芝麻燕麥焗芥末蜜糖豬扒骨

某日天氣惡劣，本來想同王子去游水，最後都冇去。
午餐簡簡單單。

朱古力巨輪－Ritter Sport基地(3)

呢個係成個展覽館最多人圍住嘅地方。

朱古力巨輪－Ritter Sport基地(2)

睇完包裝就睇下每個年代嘅廣告。
好懷舊呀！

朱古力巨輪－Ritter Sport基地(1)

我諗好多香港人對Ritter Sport呢隻朱古力都唔陌生。
歐洲人普遍愛朱古力，牌子及款式都甚多。响一般超市可買到嘅朱古力中，我同王子都覺得Ritter Sport嘅性價比最高。
某日我哋去咗Ritter Sport嘅基地。