免炸脆蘑菇

我很愛吃美式脆炸蘑菇。
但炸物終歸邪惡，况且開油炸嘢實非我所願呢。
呢隻脆蘑菇免炸、低脂仲好易整！外脆內軟架，素食者適用呢。
點酸忌廉、沙律醬正正 。

是晚冇正正經經食飯，吃完脆蘑菇再食萍果肉桂卷。

個倉冇哂貢丸，有人咋我型，拿拿淋整番一大盆。

免炸脆蘑菇

食譜:

材料﹕
蘑菇500g (中小型好啲)
蛋2隻
麵粉6湯匙

調味:
香草1湯匙
蒜粉半湯匙
黑椒碎1/4湯匙
parmesan 芝士粉1湯匙
鹽1/2湯匙
麵包糠1杯 

預熱焗爐至230度，
攪勺蛋及麵粉至成漿，
攪勺所有調味，
加蘑菇入麵粉漿，拌勺，
用匙羹將蘑菇放入麵包糠內，
再用另一組匙羹上麵包糠，直接放在已鋪上錫紙的焗盤上，
用230度焗8-14分鐘，至表面香脆。