印度風

今年棵聖誕樹。

睇完聖誕樹又要開飯啦！某日屋企又吹印度風。

响西班牙超買咗個大三文魚頭，成1kg重，返屋企清理好，用黎煮咖哩魚頭。
我好怕魚頭腥，用咖哩煮就一定唔會出事。好味！我下次要買三文骨腩黎煮。

咖哩雜菜。

有印度飯同中東包配咖哩。

王子嘅個人show time! 王子喜歡自己煮印度Chai，我負責切芒果！

我今次用咖哩paste煮魚頭，對隻咖哩paste有興趣可以睇番舊post張相跟住買呢。

咖哩三文魚頭

食譜:

材料﹕ 

三文魚頭1kg

洋葱2個切粒

蕃茄1罐
curry paste2湯匙

調味:
鹽適量
黑胡椒碎
糖少許
水1杯

三文魚頭用少許鹽醃1小時，

易潔鑊內不加油，煎香三文魚頭，

加入洋葱、糖、curry paste 、蕃茄及水，

加入適量海鹽及黑胡椒碎 ，加蓋用中小火煮15-20分鐘，試味。