低脂洋素食

預祝大家新年快樂！
聖誕和新年中間，要多吃低脂食物。
早前買了些古怪南瓜，呢隻叫Gelber Riese(Jarrahdale Pumpkin)，試下煮黎食。

低脂洋素食餐

和風麻醬柚子沙律。

南瓜汁葵花籽意粉，飽肚又唔肥。

南瓜汁葵花籽意粉

食譜:

材料﹕
南瓜粒300g
洋葱1隻切碎
意粉220g 
葵花籽3湯匙
素湯1杯
牛油少許
水1/2杯


調味:
黑椒碎1/4湯匙
鹽1/4湯匙 


用牛油爆香洋葱碎 ，加入南瓜粒略炒，
加入上湯、水、黑椒碎及鹽，煮南瓜至軟，
用blender將南瓜湯打成汁，試味，
煮熟意粉，拌入南瓜汁內， 灑上葵花籽及黑椒碎。