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2016年6月8日星期三

芫荽茄子素肉卷

小菜園嘅有機芫荽,生得好瘋狂,再唔食就開花啦。
自己種嘅,一定特別珍惜,所以呢排要經常食芫荽。
自家種嘅芫荽好香,有時我只係走過佢哋旁邊,已經聞到佢哋嘅氣味。


同上次整白蘆筍素肉卷一樣,首先搓好麵筋,不過今次加入芫荽碎一齊搓。


是日屋企有個茄子,仲有啲豆要清,咁就整茄子素肉卷同豆素肉卷,來個雙併吧。。。
加咗芫荽,個外型有啲似鯪魚肉啊,其實唔單止外形,食味都有少少似,尤其係口感方面。
如果兩者比較,茄子素肉卷味道會勝一籌,茄子吸咗味,軟軟哋,加埋素肉嘅彈牙口感,好夾呢。


21 則留言:

  1. 我見你種芫茜,我地又有種,不過一次種得太多,要趕住食。

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    1. 其實我想用來滾魚片湯,聽講好下火㗎

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  2. 今次有素肉個close up,睇到真係好似肉。

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  3. 今次你啲麵筋是否也加了普通麵粉?上次我用純gluten flour 就覺得韌咗啲…
    你整嘅素肉真係好似,加了芫茜就一定更香,好正呀!

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    1. 有呀,同上次嘅比例係一樣
      加咗芫茜,我覺得有啲似鯪魚肉咁呀

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  4. 芫茜,香賣得很貴,原來咁粗生!

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    1. 如果天氣啱,雨水充足,係好易種㗎

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  5. 我哋這裡芫茜賣很貴,妳種得好靚。

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    1. 呢排雨水多,天氣又唔係太熱,佢哋生得好好呀

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  6. 素肉醬睇落好似真肉!新鮮芫茜好靚,平時街市見到都係爛溶溶。

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    1. 新鮮芫茜好能儲存,好快壞呢

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  7. 自家種芫茜真係好靚好新鮮。

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    1. 係呀,天氣啱佢好容易種

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  8. 素食你煮得好多變法啊, 叻叻. :)

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  9. 多謝你的介紹呀~我又多一個選擇。

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    1. 唔知你買唔買到呢隻粉呢???對於你嚟講,呢隻粉好好用㗎

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  10. 多謝你的介紹呀~我又多一個選擇。

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