這個大餅,是東北嘅一種大餅,有好多名稱,千層蔥花大餅,哈爾濱千層大餅,東北千層大餅。。。。
但一次食嘅時候,我已經好鍾意,印象好深。
做法其實同芫荽芝士千層餅一樣,只係用咗蔥花。
油要塗多一點,出來嘅千層效果先會明顯。
唔駛用焗爐,用個煎pan,加蓋煎已經搞掂。
一路煎,屋企全屋都係蔥油香味,引來王子不斷响廚房徘徊。
待涼一點,等麵團嘅組織回復彈性才切。
應承王子,今次整呢個餅,會買camembert比佢同吃,佢話半溶嘅芝士放在又熱又脆嘅蔥花大餅上面,是最好嘅食法。
我還是偏愛原味,原味嘅千層蔥花大餅,會有淡淡嘅獨特香氣,類似淡淡嘅酒香,有點似响酒樓食蒸包時聞到嘅香氣。
而佢嘅質感亦比較彈牙,氣孔比較綿密。
上面是脆脆啲,芝麻也烘得香香,是不是有點像酥皮??
你齋食呢個冇點任何嘢?
回覆刪除冇呀,我鍾意原味,食到麵糰本身嘅香味
刪除見到一層層,我又想起銀絲卷。
回覆刪除真係似銀絲卷嘅口感
刪除香蔥味一定好香.
回覆刪除係呀,而且啲蔥有啲啲甜味,同芝麻又好夾
刪除我都是偏愛原味,原味嘅千層蔥花大餅很吸引。
回覆刪除我都係,中意食到麵糰本身嘅香味
刪除咁厚食一件已經好飽。
回覆刪除佢無肉,都要一大件先夠飽
刪除會唔會煲返煲靚靚皮蛋瘦肉粥來送餅
回覆刪除唔會呀,反而有整個沙律拌食呢
刪除中國Mille crepes ^^
回覆刪除係有啲似,呢個口感同一般麵包唔同,比較彈牙
刪除我依家明點解你要咁包法啦,原來是可以做出千層效果,上次睇唔真。
回覆刪除其實有幾個方法都可以做出千層效果,不過我覺得呢個最容易,適合一般家庭用
刪除我都是你的隱形讀者,什麼燒肉呀,雪菜呀,易整又好味,這個大包,上次一看,即好想試整,真是超簡單又好味又好看,我用了園子大量有咩落咩的香草,蔥,芝士,變成千層香草包,超正~ 謝謝分享。
刪除多謝你留言支持!係呀,呢個配好多唔同嘅香草都得,而且唔難整,我家小菜園有生得過剩嘅香草,都會咁用呢
刪除其實我只可以响gmail睇到你嘅留言,唔知係咪响blog嘅留言俾goggle食咗。。。
刪除唔緊要,留言出唔到,我估都是系統自動篩選陌生人的留言。
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