我的網誌清單

2016年2月22日星期一

奇異籽-免煮果醬

減磅對王子最大嘅挑戰,係無得好似平時咁食甜嘢。
於是,久不久要整啲健康甜品俾佢,免得佢典床典蓆。。。
今日用奇異籽整免煮果醬,奇異籽係呢幾年健康保健食品嘅新寵,以前只有有機健康食品店有售,依家就一般超市都有賣。


奇異籽同蘭香子好似,都係浸泡之後會發大,外面會出現一層類似西米嘅啫喱狀物質。


不過據說奇異籽嘅營養價值比蘭香子高,所以响西洋界都係流行食用奇異籽,多過蘭香子。
奇異籽有多種養分,含有高蛋白質,奧米加三同鈣,低熱量而高纖,而且奇異籽會令人有飽肚感,對減磅有幫助。


食法通常係先用液體浸泡,其實可以唔浸,不過浸過有催芽作用,有益啲。
可以用水,牛奶,果汁等等浸。
一浸,就會見到佢哋有啲黐埋,同啲啫喱狀物質會包住粒奇異籽。


浸泡大概30分鐘之後,便會發大10-15倍。
亦可以平時浸泡定放雪櫃,奇異籽好耐放㗎。
再加入生果蓉同蜜糖,攪勻。


咁就整完啦,我今日整嘅係稀一點嘅果醬,因為係用來伴食的。


晚上飯後,低脂乳酪上倒入免煮果醬,放啲粟米片,就係王子嘅健康甜品啦。


如果你係用來搽麵包,想要杰啲,咁可以唔用水浸泡,直接同生果蓉,蜜糖混合。
不過請注意,免煮果醬糖分少,又無煮出果膠來,純粹靠奇異籽嘅膠質,所以唔會有傳統果醬咁杰㗎。

20 則留言:

  1. 英國人依家都食 chia seeds, 賣得貴到C。我令願食多兩個kiwi喇。

    回覆刪除
    回覆
    1. 啱啱出果時係好貴架,好少地方有得賣,我哋依家已經周圍都有,價錢好平民化

      刪除
  2. 回覆
    1. 唔係呀,用普通飲用水,或者雪櫃啲果汁,牛奶果啲都得

      刪除
  3. 我覚得減肥吾食甜食好難, 有代替品可以止癮, 這個幾好。

    回覆刪除
    回覆
    1. 王子又係覺得無甜食好辛苦,初初可以食生果代替,但係耐咗,始終係掛住想食甜品

      刪除
  4. 好奇異,見到要買嚟試吓.

    回覆刪除
    回覆
    1. 唔知你都興唔興食呢??我度大賣呀

      刪除
  5. 王子甜品癮起佢典床典蓆。。。佢中甜品癮重勁過我得多。。。

    回覆刪除
    回覆
    1. 佢甜品癮好重㗎,時時刻刻都想食甜嘢。。。

      刪除
  6. 呢個甜品真係健康, 低卡兼排毒 :)

    回覆刪除
    回覆
    1. 係呀,如果我今日唔係用什莓,用其他甜啲嘅生果,蜜糖都可以唔落啦

      刪除
  7. very healthy. Every morning, Babe Dearest will take a glass of drink with 1 tbsp chia seed, 1 tbsp manuka honey and 1 tbsp of apple cider vinegar. Maybe can try that ....

    回覆刪除
    回覆
    1. 我見過有啲美容達人會咁飲囉,話皮膚會靚啲
      王子嘅早餐都係有奇異籽,不過佢朝早通常會覺得好肚餓,所以我要配合其他嘢俾佢食

      刪除
  8. Li J 好介紹, 有好多食法,
    我還有蘭香籽食了一半, 太單調, 無食,
    現在可以試用你的方法食!
    祝元宵節快樂!

    回覆刪除
    回覆
    1. 多謝你嘅祝福!
      係呀,淨蘭香籽/奇異籽無味架, 好單調,其實呢個果醬整好放雪櫃可以放幾日,唔駛日日整,好方便

      刪除
  9. 真好介紹,原來是要這樣浸泡……
    但我寧願多吃兩個奇異果……

    回覆刪除
    回覆
    1. 浸過先會發揮到佢最大嘅益處
      奇異果我有時都會買,但係一過咗造就好貴,唔可以隨時有得用

      刪除