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2016年3月14日星期一

Piri-Piri Chicken Wings

週六傍晚,經過超市,順便去睇睇有無跳樓貨。


真好,有雞翼,仲要有半價。


想起响突尼西亞帶返嚟嘅peri peri sauce仲未開封,咁不如整Piri-Piri Chicken Wings啦。
Piri-Piri Chicken Wings有個好勁嘅中文名,叫霹靂辣椒雞翼,好有氣勢啊。


呢個菜式已經响唔同國家流傳咗好耐,所以有好多不同嘅做法。
將幾片薑,4粒蒜頭,一碗莞茜,一個小洋蔥,4湯匙油攪碎。


倒入大碗,加入1茶匙鹽,1茶匙黑椒碎,1湯匙peri peri sauce,2茶匙紅椒粉,4湯匙檸檬汁,拌勻。

我的peri peri sauce來自突尼西亞,會比較辣,如果你買嘅係西洋貨,通常唔會太辣,咁可以加多啲peri peri sauce,同減少啲紅椒粉。


加入900g雞翼,最少醃5小時,最好醃過夜。


星期六晚上醃咗,星期日中午就有烤雞翼做午餐,185度焗約30分鐘便完成。
是日餐單係:黑豆粟米苜蓿芽沙律,霹靂辣椒雞翼,配番茄黑豆飯。


20 則留言:

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    1. 咁西洋貨peri peri sauce會啱你多啲,唔多辣㗎

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  2. 勁惹味呢餐,成碟上好靚好有大餐廳感覺,正正正!!!

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    1. 王子都話覺得成碟拼埋,個樣好靚呀

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  3. 我呢度超市有一盒盒整好的,有批皮包住像春卷一樣,外面便淋滿這些汁料,說明話…只要放入焗爐焗二十分鐘就得。
    想問呢啲係唔係中東食品呢?邊一個國家?

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    1. 係葡萄牙,佢哋用咗非洲進口嘅peri peri辣椒整,經過好長時間之後,依家好多國家都有呢個餸lu

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    1. 係呀,Edeka都有跳樓貨㗎,不過我其實好少買到咁平嘅雞翼

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  5. 流口水中。。。。。。。。。。

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    1. 你又整啦,我見過法國超市有peri peri sauce賣喎

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  6. 自己再加料的 sauce 一定好好味!配埋個健康沙律,很完美!

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    1. 係呀,自己再加料,個醃料香好多

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  7. 我依家先知有個咁勁嘅中文名

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