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2016年4月28日星期四

韓式魚生拌飯

收到新嘅魚生宅配,又可以整下魚生飯食啦。
今次整吓韓式口味,少少辣少少甜嘅韓式魚生拌飯。
我呢個係二人份量,大概係300g嘅魚生份量嘅醃料份量。
先將芝麻放白鑊內炒一會,舂/磨碎。
大碗內放進1湯匙韓式辣椒醬,芝麻碎,1/4湯匙糖,1/4湯匙蒜粉,4湯匙醬油,1湯匙麻油。


拌勻試味,略咸而帶一點甜便可以。


 加入已剁碎嘅魚生,拌勻,等10分鐘再鋪上醋飯上便可。


是日又係套餐形式,一個韓式魚生拌飯配一個牛蒡葉茄子味噌湯已經好足夠。
今次嘅味噌係新開封,係去年頭釀製嘅蕎麥味噌,味道無純米味噌咁甜,但一樣好鮮味,我完全無用高湯底,只用味噌,都好好味啊。


15 則留言:

  1. 大鄉里只知石頭飯, 唔知原來有魚生飯, 又學到野

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    1. 我都唔知. 多一個大鄉里報到。

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    2. 其實好多材料都可以用來做拌飯

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    1. 成日食日式有啲悶,改下食韓式都好呀,而且好快手,啱晒懶人

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  3. 我以為只有生牛肉飯,原來魚生都可以咁撈,正呀!

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    1. 可以啊,其實醃咗嘅魚生有另一番風味呢

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    1. 係呀,啲魚生做緊promo有半價,超抵食

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