我的網誌清單

2016年4月28日星期四

韓式魚生拌飯

收到新嘅魚生宅配,又可以整下魚生飯食啦。
今次整吓韓式口味,少少辣少少甜嘅韓式魚生拌飯。
我呢個係二人份量,大概係300g嘅魚生份量嘅醃料份量。
先將芝麻放白鑊內炒一會,舂/磨碎。
大碗內放進1湯匙韓式辣椒醬,芝麻碎,1/4湯匙糖,1/4湯匙蒜粉,4湯匙醬油,1湯匙麻油。


拌勻試味,略咸而帶一點甜便可以。


 加入已剁碎嘅魚生,拌勻,等10分鐘再鋪上醋飯上便可。


是日又係套餐形式,一個韓式魚生拌飯配一個牛蒡葉茄子味噌湯已經好足夠。
今次嘅味噌係新開封,係去年頭釀製嘅蕎麥味噌,味道無純米味噌咁甜,但一樣好鮮味,我完全無用高湯底,只用味噌,都好好味啊。


15 則留言:

  1. 大鄉里只知石頭飯, 唔知原來有魚生飯, 又學到野

    回覆刪除
    回覆
    1. 我都唔知. 多一個大鄉里報到。

      刪除
    2. 其實好多材料都可以用來做拌飯

      刪除
  2. 回覆
    1. 成日食日式有啲悶,改下食韓式都好呀,而且好快手,啱晒懶人

      刪除
  3. 我以為只有生牛肉飯,原來魚生都可以咁撈,正呀!

    回覆刪除
    回覆
    1. 可以啊,其實醃咗嘅魚生有另一番風味呢

      刪除
  4. 回覆
    1. 顏色有啲似,食味就唔似

      刪除
  5. 回覆
    1. 紅卜卜已經係韓風嘅一大標誌

      刪除
  6. 回覆
    1. 係呀,啲魚生做緊promo有半價,超抵食

      刪除