我的網誌清單

2016年4月30日星期六

香草陳醋低溫烤羊髀

突然好想食羊。
想食羊,就要山長水遠去土超買啦,佢哋啲羊肉品質最一流。
小菜園嘅新種香草開始有收成,剪啲嚟用,今日整香草陳醋低溫烤羊髀。
隻羊髀有1.8kg,我用咗4湯匙橄欖油,6粒蒜頭切碎,1.5茶匙鹽,3湯匙意大利陳醋,香草黑椒粉紅椒粉各適量,拌勻後用來醃羊髀3小時。
焗前羊髀回溫1小時以上,加入蔬菜, 1/4茶匙鹽,拌一拌,120度焗一個半小時。


晚餐完成啦。


今日有心機,幫佢扮靚靚。。。


24 則留言:

  1. 回覆
    1. 無新鮮羊,淨係得冰鮮,同埋羊無羊味,太詭異啦

      刪除
  2. 好好心機(^^)
    我一定無...

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實呢個好簡單,醃完焗咋

      刪除
  3. 回覆
    1. 其實第三張實物靚啲㗎,屋企啲燈影相麻麻地

      刪除
  4. 哈哈…好正噃!想問吃完剩低啲羊脾骨會愛嚟做乜?俾我就會煲粥喇!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我本來想用嚟煲湯,不過上面仲係有好多肉,王子話翻熱佢食喎

      刪除
  5. 回覆
    1. 羊肉其實容易煮過牛肉㗎,下次去土超買啲嘛

      刪除
  6. 呢個真係冇我份,快閃

    回覆刪除
  7. 回覆
    1. 我都想呀,最弊第一餐已經俾王子食咗大半。。。

      刪除
  8. 回覆
    1. 趁天氣未熱,可以焗一次食啦

      刪除
  9. 用陳醋,又好似唔算太深色喎

    回覆刪除
    回覆
    1. 我落咗好少咋,只係令啲肉軟化,連酸味都食唔出

      刪除
  10. 正呀! 我成日都好想煮羊, 但老爺唔鐘意所以無得煮.

    回覆刪除