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2016年4月30日星期六

香草陳醋低溫烤羊髀

突然好想食羊。
想食羊,就要山長水遠去土超買啦,佢哋啲羊肉品質最一流。
小菜園嘅新種香草開始有收成,剪啲嚟用,今日整香草陳醋低溫烤羊髀。
隻羊髀有1.8kg,我用咗4湯匙橄欖油,6粒蒜頭切碎,1.5茶匙鹽,3湯匙意大利陳醋,香草黑椒粉紅椒粉各適量,拌勻後用來醃羊髀3小時。
焗前羊髀回溫1小時以上,加入蔬菜, 1/4茶匙鹽,拌一拌,120度焗一個半小時。


晚餐完成啦。


今日有心機,幫佢扮靚靚。。。


23 則留言:

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    1. 無新鮮羊,淨係得冰鮮,同埋羊無羊味,太詭異啦

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  2. 好好心機(^^)
    我一定無...

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    1. 其實第三張實物靚啲㗎,屋企啲燈影相麻麻地

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  4. 哈哈…好正噃!想問吃完剩低啲羊脾骨會愛嚟做乜?俾我就會煲粥喇!

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    1. 我本來想用嚟煲湯,不過上面仲係有好多肉,王子話翻熱佢食喎

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  5. 羊我食但係煮自己煮過.

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    1. 羊肉其實容易煮過牛肉㗎,下次去土超買啲嘛

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  6. 呢個真係冇我份,快閃

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    1. 我都想呀,最弊第一餐已經俾王子食咗大半。。。

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  8. 用陳醋,又好似唔算太深色喎

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    1. 我落咗好少咋,只係令啲肉軟化,連酸味都食唔出

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  9. 正呀! 我成日都好想煮羊, 但老爺唔鐘意所以無得煮.

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