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2014年8月14日星期四

靑辣椒魚露燒鷄脾

好想食燒鷄脾飯。
好想食有泰式風味嘅燒鷄脾飯,用咗靑辣椒魚露整。
攪到間屋好香燒烤味呀。


靑辣椒魚露燒鷄脾


食譜:

材料﹕
鷄脾1kg
蒜頭3粒
靑辣椒4-6隻


調味:
魚露4湯匙
糖2/3湯匙
1/3湯匙
1湯匙
黑胡椒碎1/3


將蒜頭及靑辣椒舂至茸,
加入所有調味及鷄脾拌勺,醃至少5小時,
焗爐200度焗10分鐘,
轉上火15-20分鐘


21 則留言:

  1. 青辣椒好香好惹味,記得多年前有味叫青椒黑胡椒汁牛柳,喺喜來登吃過,認真不錯!

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  2. 燒得好靚!醃咁耐肯定好入味!

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    1. 鷄脾好厚呀,真係要醃耐d先夠入味呢!

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  3. 好吸引 :) 加埋lemongrass 就perfect :)

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    1. 係呀,不過我哋要買lemongrass好靠運氣架

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  4. 回覆
    1. 呢隻印度靑辣椒唔多辣,得香味咋

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