佃煮鯖魚

很久以前一個日本朋友經常煮佃煮鯖魚俾我食，覺得好有日本家庭風味又好送飯，梗係跟住學啦。

佃煮鯖魚係一個非常簡單嘅菜式，有點似我們的甜豉油鷄翼，但是煮的時候，從廚房飄出來的是居酒屋內日本料理嘅香氣。

王子是不吃鯖魚的，所以我為他做了一大鍋椰菜卷。

佃煮鯖魚


食譜:

材料﹕
鯖魚600g


調味:
薑汁6湯匙
米酒1/4杯
豉油1/3杯
水1/2杯
糖2-3湯匙


鯖魚洗淨切段，
鍋內加入鯖魚，加入所有調味，
調味最少浸過魚身大半，用小火煮魚至熟，試味。