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2016年1月22日星期五

魚麵筋雜菜粉絲鍋

融雪嘅日子,比落雪嘅日子,凍得多。
尤其結咗冰嘅地面,又滑又跣,我最怕。
每逢落雪前,我一定去超市買入大量蔬菜,唔想出街,屋企都有糧餉。


這天,人極懶洋洋。
做個鍋物吧,快手,清淡,又熱辣辣。
拿出一包魚麵筋,兩小時左右已經完全解凍。
這天,做個魚麵筋雜菜粉絲鍋 :薑片炒出味,加入甘筍片炒炒,加入高湯加蓋煮7分鐘,加入椰菜花煮1分鐘,加入翠玉瓜煮1分鐘,加入椰菜仔煮1分鐘,試味,不夠味加點鹽,加入蟹柳,雲耳,粉絲及魚麵筋煮1分鐘,加蓋焗2分鐘。
兩個人,煮少少飯,加多碟辣椒豉油點餸食,已經好滿足啦。

14 則留言:

  1. 好多菜呀,很出色的一餐,正過外面食!

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    1. 清清地,而且有魚又有菜

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    1. 今年開始要整多啲魚麵筋,食少啲肉呢

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    1. 係呀,平時整定一堆配料,要食時煮一煮就搞掂啦

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  4. 這個雜錦鍋好正,材料豐富!black ice 駕駛就最危險。

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    1. 我都好怕black ice,揸車危險,踩單車又危險

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  5. 魚麵筋雜菜粉絲鍋,真係啱哂咁凍天氣,烚吓!烚吓!

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    1. 香港咁凍,真係要烚吓烚吓先掂呀

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  6. 王子一定食到 lam lam 脷

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    1. 佢話清淡之中有鮮味喎,好鍾意食㗎

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