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2016年1月25日星期一

生炒糯米飯

晚上。深夜。想著糯米飯。
想係無用嘅,立刻去浸糯米先有得食。
仲一定要記得浸冬菇!


第二天,糯米浸好了,有生炒糯米飯做午餐。
花生白鑊(我用易潔鑊)炒至香,盛起。
冬菇,臘腸切粒,易潔鑊內加油,炒香冬菇臘腸粒,糯米隔去水,加入糯米不斷炒。
加入少許水,再炒,重複至糯米熟,加糖,生抽,老抽,炒炒。
家中剩下少少火腿,與花生一併放在糯米飯上。
咁多日冰封世界後,小菜園嘅香草重見天日,重要大部份係安然無恙!!
嘭嘭聲摘啲莞茜食,新鮮莞茜配糯米飯,特別好食。

23 則留言:

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    1. 我度升返上14度啦,香港仲凍啲。。。

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  2. 心機野
    點解我會見到火腿嘅

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    1. 我有睇, 不過之前只知有臘腸, 火腿個行完全睇唔到 T-T

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  3. 我試過生炒糯米飯,開頭炒得唔錯似模似樣,但後來怕唔熟一下落多了水,咁就衰咗!
    所以以後我都是先蒸後撈再炒,呃到人時又呃到自己開心!

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    1. 水開頭都可以加多啲,都差唔多熟真係要小心啲,淋得滯真係救唔返。。。

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    1. 都好簡單,一早準備好啲材料,晚餐炒一陣就食得

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  5. 生炒糯米飯要有耐性和臂力,否則難成,你好叻,成功了!

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    1. 我今次炒6碗份量,所以ok,如果份量多,真係要好耐同好大臂力

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    1. 寫低佢啦,下次出大城,糯米,荷葉,韓式辣椒。。。一併買回來!

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    2. 我睇完你的糯米飯後一直囉囉戀, 屋企只有糯米同燒肉,於是是是旦旦做左個蒸糯米燒肉飯!好開心! :D

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    3. 係啦,我有時睇完人哋啲blog,都會囉囉戀,食唔到,就一直諗住。。。

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    1. 係呀,久不久食,真係唔錯

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  8. 好味道, 冬天食這個正啊! :)

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    1. 係呀,其實如果炒嘅份量唔多,都好快手㗎

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  9. 我這裡有現成的西班牙花生, 跟中國人的炸花生一樣口味, 放入糯米飯中, 就一流了.

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    1. 呢個我哋又冇喎,雖然我哋同西班牙近啲。。。

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