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2016年1月28日星期四

芝士汁雜菜千層麵

又輪到素菜日。
這天,吃素嘅千層麵。
紅蘿蔔,洋蔥放入攪拌機攪攪至小粒,易潔鑊內加少少油,中火炒炒紅蘿蔔洋蔥粒粒。


攪拌機內加入紅椒,攪至小粒,加入鑊內炒炒。


茴香放入攪拌機攪攪,加入鑊內炒炒。


 加入兩湯匙麵粉,快手炒勻至不見白色。


倒入1/4公升牛奶,炒勻,再倒入1/4公升牛奶,炒勻。
加入餘下牛奶,加2/3茶匙鹽,黑椒,香草,邊攪拌至汁液微滾。


加入芝士煮溶,熄火。


一層醬汁一層面。


最後一陣醬汁要厚一點。


根據你買嘅千層面包裝指示去焗。
我的千層麵係乾貨,190度焗爐中下層焗35分鐘便完成。
王子,開飯喇。。。


18 則留言:

  1. 好有心機整!王子一定好滿意。

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    1. 好簡單咋,不過王子好滿意,因為佢鍾意千層麵

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  2. 我都好喜歡千層麵, 不過未試過自己整sauce, 買一罐罐ready 個D用.

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    1. 我反而無乜買過現成汁醬,次次都自己煮㗎

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  3. 素千層,我會直接落煎過的,比如茄子、翠玉瓜、蕃茄、燈籠椒等等……
    想問吃素的是否不能落芝士呢?如果我整就一定會落㗎!

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    1. 煎完啲蔬菜再舖一層層我都有時會咁做,今次就用另一個方法做,味道會唔一樣呢
      如果吃純素,就唔可以落用奶整嘅芝士,要改用植物性嘅芝士,如果唔係純素,就無所謂囉

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  4. 用soya chunks去煮我估都好食.

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    1. 我都係咁諗,有機會試試先

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  5. 看似簡單,顏色又靚。我都未試過成功地煮過 lasagna

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    1. 好簡單咋,唔駛一個鐘已經有得食

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    1. 好簡單咋,最緊要唔使我慢慢切碎啲材料。。。

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    1. 呢幾樣蔬菜都好甜呀,滲咗落個千層麵會特別好食

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    1. 係幾好食,下星期應該會再整一次

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