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2016年8月30日星期二

泰式沙甸魚炒豆

响超市見到跳樓貨茄汁沙甸魚,突然間想起一個好耐冇食嘅餸。
係一個泰國嘅家常菜,一個泰國朋友煮過比我食,一般會用嚟炒芥蘭,屋企冇,改用時令嘅豆都唔錯。


豆洗乾淨,切小段。
燒熱鑊,加入少少油,中火炒啲豆2分鐘左右。


撥開中間,放入一隻一開二嘅辣椒,如果你唔食辣,可以唔落。
如果你食得濃味,可以加啲蒜蓉,我今日想食沙甸魚嘅香味,唔加蒜蓉啦。


加入一小罐茄汁沙甸魚,用鑊鏟將沙甸魚壓碎,炒勻,加入少少水,炒炒。


加入少少魚露同糖,如果豆仲係硬,就要再加少少水炒炒,直至豆開始淋,改大火,炒幾下,收乾啲汁,就可以上碟喇。
呢個香噴噴,有啲鹹魚/煨魷魚果種香味。


今日兩餸一湯。


粟米素湯,好甜。


泰式沙甸魚炒豆,好惹味,好好送飯。


仲有番茄薯仔紅椒燴火雞肉丸,啱晒王子呢個撈汁怪。


22 則留言:

  1. 你煮嘅唔係泰國菜,而你咁就得王子,咁你一定係順德人,煮都係煮「順得菜」呢!

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    1. 係呀,呢餐兩味餸都係惹味添呀

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  3. 見到咁大盒沙甸魚,以為好大條! 呢個餸我會學,等老DAD回鄉我會整。

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    1. 其實係一盒裡面有兩罐,一罐88g,一罐已經可以夠晒炒500-600g豆啦

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  4. 茄汁沙甸魚好耐冇食過添。

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    1. 我都好耐冇食啦,唔係見到跳樓貨都諗唔起呢個餸

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  5. 港式家庭好餸菜,仲有靚湯,
    真喺唔知以為妳喺香港住,煮咗幾味等老公收工。

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    1. 德國傳統晚餐好難頂㗎,王子自己都唔肯食。。。

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  6. 等我又試下,好似都幾方便,未試過咁樣煮沙丁魚罐頭,通常都係一開即食

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    1. 呢個係好快手呀,十分鐘內已經煮完,而且都叫做有魚有菜呀

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    1. 我都係,見到跳樓貨先至諗起

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  8. 沙甸魚好食啊, 這個泰式版要試試呢. 👍🏻

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    1. 係呀,好食呀,而且好高鈣,西人罐頭沙甸魚仲係無添加呢

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  9. 咁煮,好成功喎!沙丁魚新菜色!

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    1. 係呀,而且西人罐頭沙甸魚高鈣,又無添加,算係有益嘅菜式

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  10. 呢D沙甸魚, 我食過, 真係唔係幾啱我

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    1. 你唔鍾意食魚,呢啲真係唔係你杯茶啦

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    1. 送粥我真係未試過,細個我屋企興响飯面蒸,當係一碟餸㗎

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