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2014年7月15日星期二

冬菇雪耳木耳粟米水餃

上星期天氣極惡劣,日日落雨,氣温由三十幾度跌到十幾度。
凍凍地,突然間好想食湯水餃。
拿拿淋去浸冬菇雪耳木耳,跟手去買碎豬肉。
冬菇雪耳木耳切碎,爆香薑茸蠔油,加入冬菇雪耳木耳碎及少許生抽,煮幾分鐘,盛起放涼。


加入粟米、碎豬肉、調味同生粉。

攪勺至起膠。

水餃皮我自己用手搓,點整可以睇番舊post
可能整得多又密,依家越整越快,變咗熟手女工,一陣已經包咗50隻。
部份即食, 部份入冰格。
前幾日煮咗煲高湯 ,所以冇用現成湯底。
等王子跑完步返黎,煮熟水餃,加入高湯就食得!

凍凍地食碗熱水餃真係盞!

19 則留言:

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    1. 急凍水餃味道始終差啲,尤其個餡呀

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  2. 連餃子皮都自己整埋,真有點烹飪功夫架勢,佩服、佩服!

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    1. 餃子皮自己整好食好多架,我地呢度想食好啲一定要自己郁手!

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    1. 話時話,我未見過洋超有餃子賣架

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  4. 你借幾隻水餃給我, 我煮個米粉, 加埋辣椒醬, 無得彈呀!

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    1. 我真係包定啲分一袋袋入冰格,做一人午餐good fit呀

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    1. 我哋兩個加埋都食咗三十幾隻呀

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  6. 正,我多數會包多啲放冰箱,咁下次懶唔需要做。

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    1. 係呀,街買啲急凍水餃啲餡怪怪地架

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  8. 你下次可以試下用西芹碎+豬肉碎+GIN酒.

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