咸檸檬骨

我嘅自家醃製系列裡面，包括了咸檸檬。
我度少見柑桔，整唔到咸柑桔。
但係整到咸檸檬喎，早幾年冬天趁檸檬大造，平到冇朋友之際，做了幾樽。
如果未整過，可以試試 ，超容易：檸檬洗淨抹乾水切片/半，乾淨玻璃樽底鋪一層鹽，一層檸檬....最後以鹽封頂，放喺陰涼地方，一年後已經可以食用。
咸檸檬可以舒緩感冒喉嚨不適症狀，醃得愈耐、功效愈好。。。

入秋喉嚨易不適，用咸檸檬做餸，一舉兩得。

南印度咖哩。

咸檸檬骨。

咸檸檬骨


食譜:

材料﹕
排骨800g
水適量


調味:
咸檸檬茸1湯匙
韓國麵豉1湯匙
糖1-2湯匙
老抽1/4湯匙



將所有調味拌勺，試味，
排骨與調味拌勺入雪櫃醃2小時以上，
燒熱易潔鑊，不加油煎排骨至焦黃， 
加入適量水，略炒，加蓋用中火煮至收汁 ，試味。