Vitelotte Potatoes

在超市見到Vitelotte Potatoes，仲用Halloween做宣傳。
Vitelotte Potatoes應該未响亞洲流行，未見有中文名呢。

小小的，極紫。

Vitelotte Potatoes原產自秘魯和玻利維亞， 自1850年以來開始在法國種植。在德國，Vitelotte Potatoes被稱為Truffle Potato(松露馬鈴薯)。這種馬鈴薯品種生得慢又低產量，所以比較少見，亦較昂貴。

我之前也在gourmet shop見過，太貴啦所以冇買。
今次價錢合理，要試試。

是日食wet-aged young bull pepper steak。

王子話想食medium rare。

佢食完自己果塊，唔夠喉，見佢咁like，我俾咗半塊佢。

配菜有兩樣。

上次整黑芝麻拔絲薯仔，今次用Vitelotte Potatoes再整。
看見那些拔絲嗎？

簡單sauteed vegetables。

巧。巧。食。呀。果然係gourmet！！正如網上說，Vitelotte Potatoes似栗子，帶nutty flavour(堅果味道)和栗子氣味。表面已經焦糖化，是脆的，內心似粉粉的栗子。
面有黑芝麻，好香。

第二日，立即去買多袋！