燒牛肉芝麻排包

日照極强，又熱。
冇心情吃飯，吃包包會好啲。
做了燒牛肉芝麻排包。

家中有舊已熟成燒牛肉，午後用reverse sear方法慢慢slow cook，待涼再切薄片。

焗了芝麻排包。

用reverse sear方法做出來的燒牛肉，有着統一的粉紅，最重要是肉質夠柔軟。
做了兩款口味嘅醬汁伴食。 
一款是蜜糖芥末櫻桃蘿蔔汁。

另一款是刁草靑瓜乳酪汁。