低脂南瓜芝士蛋糕

這個蛋糕，只用一支叉，已經做到。
南瓜大造，有機南瓜大減價，一大個才0.69歐。
這陣子，會多做不同嘅南瓜食品囉。
首先做我好鍾意食嘅低脂南瓜芝士蛋糕。

蛋糕有芝士嘅滑，亦食到南瓜嘅香，同南瓜起沙帶來嘅口感，最後會溶响舌頭上。
蛋糕用咗低脂芝士同南瓜整，不算邪惡，南瓜夠甜，亦可減少用糖。

食蛋糕，要有埋咖啡先圓滿㗎。

低脂南瓜芝士蛋糕 (25cm 蛋糕模)



食譜:

材料﹕
南瓜300g
低脂忌廉芝士600g
牛油溶液30g
糖100g 
蛋2隻
牛奶4湯匙
麵粉1湯匙
生粉(starch)1湯匙
鹽少許



材料先放至室溫，
南瓜蒸熟，放涼，
大碗內，加入南瓜及糖，用叉攪成蓉，
加入低脂忌廉芝士、牛油溶液、蛋、牛奶、鹽，拌勺至滿意幼細程度，試味，
篩入麵粉及生粉，拌勺，倒入蛋糕模內，
倒入一寸水於焗盤內，再放上蛋糕模，
預熱焗爐至160度，於焗爐中層焗約40分鐘至熟，
放涼，雪凍。



我用的蛋糕模並不滲水，如你的蛋糕模會滲水，便要先用錫紙包好啦。