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2016年10月21日星期五

A貨蒜蓉包

今年春天嘅時候，王子响森林採摘咗一大袋Bärlauch（wild garlic）。
我將佢製成pesto，分好小袋，放入冰格，就可以隨時用。
是日攞一份出嚟，做個A貨蒜蓉包，麵包焗好後，將pesto塗上，就完成啦。


今晚食cold plate dinner，配新鮮出爐麵包。


呢個係一種比較少有嘅煙三文魚，叫做stremel salmon，一般煙三文魚係半透明一塊塊，係用冷煙燻嘅方法製成，呢種stremel salmon係用熱煙燻嘅方法製成，有一次我在外吃過，覺得幾好，今次自己買返嚟食，反而覺得麻麻，唔知係唔係牌子嘅問題。。。


發佈者： 於

16 則留言:

  1. 阿毛2016年10月21日 上午5:10

    下次買另一牌子試下

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  2. Shu Siu (如心恕也）2016年10月21日 上午10:34

    呢款煙三文魚我不想買，雖曾吃過好好食，但我始終喜歡新鮮的，又或你講的冷燻。

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    1. LiJ2016年10月23日 下午12:51

      我樣樣都會買嚟食，呢樣又試下，果樣又試下

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  3. samwei 英國的生活都可以好港式2016年10月21日 下午12:36

    個包包一定好香啦

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  4. Ohtria2016年10月21日 下午3:03

    我估個味都似蒜蓉包,right?

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    1. LiJ2016年10月23日 下午12:54

      係呀，王子未見到淨係聞到味時，都以為我整咗蒜蓉包

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  5. 基爾2016年10月21日 下午10:44

    wild garlic係咪味濃啲?
    剩係食啲葉唔食根?

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    1. LiJ2016年10月23日 下午12:55

      我覺得淡啲，無蒜蓉咁勁，味道係柔和啲嘅
      淨係食葉，同埋要响佢開花前採摘囉

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  6. EE Chan2016年10月23日 上午12:59

    我焦點去左三文魚處，哈哈。

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  7. 袁太廚房2016年10月23日 上午2:36

    個蒜香包一定好香呢

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  8. StupidHollyWolly2016年10月25日 上午3:35

    點解可以仍然咁鮮綠色o既？好靚啊﹗

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    1. LiJ2016年10月26日 上午2:22

      我係趁佢新鮮嘅時候，即刻洗乾淨抹乾水，加橄欖油，少少鹽一齊打碎，每個小袋入兩湯匙，跟住入食物盒冷藏，用之前先解凍，千祈唔好將佢加熱或者煮，就會keep住綠柔柔，而且香氣可以保存到
      三月森林會長出好多，可以去採摘整定一年用啊

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