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2016年5月31日星期二

芝士汁白蘆筍

買咗咁多白蘆筍,一定要好好利用,用來做唔同嘅餸菜啦。
今日係芝士汁白蘆筍。
白蘆筍要先處理好,刨走面嘅絲,否則會有渣。
易潔鑊內加入少少油,大火煎煎啲白蘆筍。


見有啲金黃,加入鹽,黑椒碎。


加入鮮奶,間中翻動吓。


煮兩分鐘後,加入芝士,我屋企得返Tilsiter,呢隻係瑞士芝士,屬於唔大味果種,溶咗會起絲絲,因為呢種特別嘅質感,好多時都會用嚟整瑞士火鍋。
如果無Tilsiter,可以用其他芝士,片裝芝士都得。


芝士溶咗就攪掂。


放上少少裝飾就靚靚啦。
如果你無白露筍,可以用青露筍代替,不過煮嘅時間要短啲,因為青露筍比較易熟。
露筍好鮮味,只要用好簡單嘅調味,已經足夠,可以食到佢真正嘅味道。


加多個沙律,今餐係全菜無澱粉質餐。


22 則留言:

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    1. 我哋一人一碟500g白露筍,食完都好飽lu

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  2. 白露筍好正啊, 我只食過jar one.

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    1. 新鮮嘅好甜同多汁,有機會要試試呢

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    1. 我哋呢邊啲人都係,然後淋個即食裝嘅Hollandaise sauce上去

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  4. 芝士汁白蘆筍,我睇見都想食呀

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    1. 新鮮白蘆筍好甜好多汁㗎,可惜香港賣得好貴

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  5. 我去美國一定會勁買白露荀,又平又大,香港買就太貴lu!下次去可以煮你呢個比家人食!

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    1. 係呀,通常越大條越貴,我哋有時仲可以直接去露荀田度買

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    1. 下次响歐洲試下,新鮮嘅好好食

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    1. 呢排白露筍係餐廳時令菜式,呢個份量大概15-17歐左右啦

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