摩洛哥肉丸

回教國家，有樣東西叫牛羊混碎肉。
王子同我講咗N次，話要食。
我知我知，但係牛羊混碎肉唔易買到，去咗N次土超，一係冇，一係俾人買哂。
終於買到啦！

用牛羊混碎肉整肉丸係特別香架，有羊肉，個肉丸有羊香又滑啲架。
是日用摩洛哥香料整摩洛哥肉丸，超有回教國家嘅異國風情。
如果你鐘意食羊，呢個係必試。
做咗600g肉丸，分兩餐食，一餐伴飯，另一餐係moroccan meatball wrap。

摩洛哥肉丸


材料﹕ 
牛羊混碎肉600g
番茜碎4湯匙 


調味: 
摩洛哥香料1-2湯匙(可用其他香料)
豉油1湯匙
糖1/2湯匙 
鹽1/4湯匙




牛羊混碎肉加入3湯匙番茜碎及所有調味拌勻，攪3分鐘至起膠，搓成一粒粒，
燒熱易潔鑊，不加油，加入肉丸，用中火煎1分鐘，加蓋煎2分鐘，
開蓋煎另一面，煎肉丸至熟，灑上1湯匙番茜碎。