拉茶

最近看電視，見斯里蘭卡婦女在家自製拉茶。
拉茶我跟王子皆愛，跟！

小鍋內加入一公斤熱水及2-3湯匙黑茶葉(ceylon tea 錫蘭紅茶/assam tea 阿薩姆茶/Darjeeling tea 大吉嶺茶)，用最小火煮5分鐘。
另外準備另外一個小鍋，加入2-3湯匙煉乳，1/2杯鮮奶或1/5杯花奶。
隔去茶葉，將茶從一個小鍋倒入另一個小鍋，重覆約8次。