西洋咸魚肉餅煲仔飯

見blog友Wien Ohtria用西洋咸魚salted anchovies整咸魚肉餅，我又有半樽响雪櫃，一於照跟！

我整咗西洋咸魚肉餅煲仔飯，加薑絲同甜豉油。
我從未整過咸魚肉餅俾王子食，怕佢唔接受，話大味！
今次一早提咗佢，今晚要試新嘢！俾定啲心理準備佢。
點知佢十分接受。。。咁可以有下次喎。
我真係堅懶架，成個肉餅都係用攪拌器做，硺西洋咸魚同攪肉餅啲功夫都可以慳番。。。

仲要有碟少油雜菜。

西洋咸魚肉餅煲仔飯



材料﹕ 
碎豬肉300g
西洋咸魚salted anchovies 100g
燕麥3湯匙
薑絲少許
米200g
水適量
 


調味: 
生抽1湯匙
老抽1/4湯匙 
糖2/3湯匙 
生粉1/3湯匙


甜豉油:
生抽4湯匙
老抽1/3湯匙 
糖2/3湯匙 





米用水浸1小時， 甜豉油攪勻試味，
攪拌器內加入西洋咸魚、燕麥、水4湯匙，攪勻，
加入所有調味及碎豬肉，攪勻，鋪平在碟上，米加入適量水，用中小火煮至米開始收水，
加入肉餅及薑絲，用中小火煮10分鐘， 熄火再焗10分鐘，加入適量甜豉油。