五香醬排骨、炒雙花、焗西米栗茸布甸

天氣涼咗，好想食炆餸。
某日試整新餸：五香醬排骨
呢個五香醬仲可以用黎「回收」啲煲完湯嘅排骨，咁又多味餸啦！

好成功呀，啲汁好香好好味，王子食咗兩碟飯呀。

菜不能少，整咗冇油炒雙花。

好想食熱嘅甜品，用咗半包真空栗子整焗西米栗茸布甸。

麻煩王子食咗大半盤之後竟然同我講：我鐘意麵包布甸多啲喎
咁我唯有將個事實話佢知：唔好咁自作多情啦，我其實係整俾自己食架.......

五香醬排骨

食譜:

材料﹕
排骨 800g
蒜茸1湯匙
月桂葉 1塊
薑6片

調味:
茄汁3湯匙
茄膏2湯匙
生抽2湯匙
老抽1/2湯匙
五香粉1/4茶匙
糖1湯匙
紹興酒2湯匙
鹽適量
黑胡椒粉少許
豆板醬1湯匙
水1 1/2杯

先將排骨出水，
將所有調味拌勺，
用少少油爆香薑，再加入排骨、蒜茸及月桂葉炒勺，
再加入調味用中小火煮35分鐘，再焗30分鐘，
如排骨尚未夠淋，便要再煮再焗，
試味，再用生粉水埋獻。

我用壓力煲第一次壓了5分鐘，再焗15分鐘，拌勺，再壓7分鐘，再焗15分鐘。
如果打算「回收」啲煲完湯嘅排骨，最好用牛肉/雞湯代替水。