12香草沙律配意大利千層麵

據說銀座有間高級餐廳，有道名菜叫香草沙律，用咗15種香草整，說可以透過香草養生。
最近經常用跳樓價買香草，再將佢起死回生及繁殖，數數下屋企都有十幾種香草喎。
用咗12種，整咗自己風格嘅12香草沙律。

除咗香草係自己種，沙律芽都係自己種，有3種沙律芽呢。
它們都是由種植盆直接到餐桌喔。

沙律中除了有大量香草，仲加咗couscous，增強口感對比。
果然異於一般沙律，滿口香草香氣。

上星期王子看見同事午餐盒吃意大利千層麵，回家馬上跟我說佢又要食。
今天做了兩大盤，俾佢食到夠。
意大利千層麵味濃，12香草沙律清新，互相配合。

當然啦，冇十幾種香草，個沙律只係用幾種都得啦。



12香草沙律


食譜:

材料﹕
蕃茄1個切粒
青瓜半條切片
沙律菜40g
沙律芽適量
12種不同香草
couscous粗麥粉6湯匙



調味:
黑椒碎1/5湯匙
鹽約1/4湯匙 
蘋果醋2湯匙
橄欖油1湯匙


煮熟粗麥粉，待涼，
加入蕃茄粒、青瓜片、2/3香草、所有調味拌勻，試味，待10分鐘，
加入沙律菜拌勻， 鋪上餘下香草及沙律芽。