上次整美式排骨,見排骨抵買,又入咗啲。
之後整咗一次焗冰梅骨,王子大愛,是日又整。
焗冰梅骨比較濃味,配個清清地嘅沙律。
因為好香,王子係咁催我快啲影相。
啲焗冰梅骨噴緊煙,個太陽又猛到反哂光,好難影呀!
焗冰梅骨
材料﹕
排骨1kg
調味:
冰梅醬1湯匙
茄汁2湯匙
韓國麵豉1 1/2湯匙
生抽1湯匙
老抽1/4湯匙
糖1/2湯匙
紹興酒2湯匙
將所有調味拌勺,試味,
排骨切段,與調味拌勺入雪櫃醃2小時以上,
焗爐220度,上層焗10-20分鐘,
轉上火焗5分鐘,或至全熟。
點解唔叫王子操刀?
回覆刪除佢好有要求架,又set燈又試光,肯定由熱食變凍食
刪除我們呢度一餅盒排骨要七歐,應該沒有一公斤tim。。。。
回覆刪除Hi P, ribs about 7.95 per kilo at leclerc.
刪除法國物價真係高啲,我特價時買,3歐1kg
刪除我呢度啲排骨都要成S$15/kg
刪除咁都好貴喎
刪除我無買冰梅醬,所以會用橙皮jam 代替。 見你整得咁靚,已經流口水了。
回覆刪除我同王子都好鐘意梅子蒸排骨,冰梅醬一定要有呢
刪除王子就係想襯排骨熱,喷緊煙,開餐呀; 你就嫌噴緊煙,阻住影相……哈哈哈
回覆刪除佢見到碟焗冰梅骨真係有啲失控,佢平時好少催我架
刪除呢個我要黎搶食.
回覆刪除咁你要食快啲啦,我家王子食得好快架
刪除我呢度啲排骨超冇肉,而且又貴,都唔知啲老外點諗?
回覆刪除除非住喺Auckland ,嗰度唐人超市買的排骨係肉排,哈哈,太遠喇,冇法!
啲洋人真係特別鐘意呢種多骨少肉排喎,好好賣架
刪除我平時都係買肉排同腩排,仲平啲呀
請問冰梅醬同plum jam係咪一樣呢? 我99整梅子鴨都係用plum jam.
回覆刪除唔同架,冰梅醬係用靑梅整,plum jam係用紅/紫梅整
刪除靑梅酸、紅/紫梅甜,香氣都有分別架
不過買唔到冰梅醬,plum jam都係一個選擇囉
我未試過用中式醃料整ribs, 等我又試吓先 :) 不過要剔走冰梅醬先 ;)
回覆刪除唔用冰梅醬試試柚子蜜吖,有陣清香架
刪除請問是用啡色盒還是綠色盒的韓國麵豉醬?
回覆刪除啡色盒呀,綠色盒我未買過,blog友話辣辣地架
刪除謝謝你!
刪除我要我要我要
回覆刪除有有有有有,即到!
刪除今日家傭姐姐放假,要自已下厨,決定抄足你的食譜做了一分冰梅排骨作晚餐,仔仔和老公都話好好味! 真多謝你的分享!
回覆刪除唔好客氣!下次可以試試焗沙茶花生醬骨,差唔多做法,但係有另一種美味呢。
刪除好啊! 但有花生醬會唔會好易燶呢!
刪除唔會呀,同冰梅骨差唔多。
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