培植洋薏米麴

見有時間，又培植麴。
上次培植簥麥麴，今次培植洋薏米麴。

又做一小樽洋薏米鹽麴，讓自己試味。。。

上次我做的手造味噌，是純米味噌。
今次家中有齊米麴、簥麥麴、洋薏米麴，我做了混合穀物味噌。
特地在二手店買了一個大器皿，洋人整Rumtopf，我整味噌!
今次做嘅味噌，係田舍味噌，中間多點豆粒，亦會有其他穀物嘅香味。

還沒決定好，要釀多久呢！
1年？2年？3年？