綜合水果廚餘天然酵母

買回來嘅生果，發覺有2個柿子瘀咗。
家中又有1個蘋果放耐咗都冇人肯食，再加入蘋果芯、幾個檸檬殼，加入水同糖，又去發酵。
王子笑說，我家多咗個玻璃垃圾桶。

個玻璃垃圾桶會做出食物來架！
反正整咗呢個水果廚餘酵母水，決定做實驗，試用佢整綜合水果廚餘天然酵母。
水果廚餘酵母水做法跟之前廚餘綜合水果醋一樣，要每日用筷子攪拌幾次，以免發霉。
約4-5天後，會出現好多泡泡，兼有點酒味，便可取出液體來做天然酵母。
水果酵母水內加入麵粉，比例是1:1，攪拌。

蓋上布或廚紙，用橡筋紮起，進行第二次發酵。
約8小時後， 加入1湯匙糖及水，攪拌。
約15小時後，成了這個樣子。

成品明天再寫。