我的純釀黑豆醬油

上次做的醬油，全是黃豆醬油。
我想做一批台灣流行嘅黑豆醬油呢。
黑豆醬油與黃豆醬油嘅分別有如茶品，黑豆醬油似烏龍茶，黃豆醬油就似香片，各有不同，各有捧場客。

黑豆醬油做了8樽，也做多了5樽黃豆醬油。
看看兩者嘅分別；左面係黑豆醬油，右面係黃豆醬油。
香氣已經很明顯不一樣，黑豆醬油真是濃味好多，黃豆醬油呢，味道比較清雅。
它們會漸漸變深色，水線會向下降，味道會越來越濃郁。

做完呢一轉，存貨終於夠啦，可以休息幾個月才做下一批麴釀產品。
現在，需要耐心等候第一批麴釀產品嘅完成呢。