羅宋牛尾湯配檸檬迷迭香海鹽pull-apart rolls

本來以為剛做好嘅檸檬迷迭香海鹽，第一擊會用黎醃肉、醃魚。
點知一覺醒來，又有心情搓包，於是創作咗呢個檸檬迷迭香海鹽pull-apart rolls(小餐包)。
做了迷你包，幾啖一隻果種。

淡淡檸檬味，淡淡迷迭香味。

因為係咸包，放了點粗海鹽做裝飾。
隻包有地中海風情，啱王子口味，不日要重做。

做了一大盤，用來伴湯。

晚餐有包有湯有沙律。

超新鮮沙律。

超市買到半價牛尾，用黎整超濃羅宋牛尾湯。
整羅宋湯加檸檬，個湯會香啲，這個很多煮食blog友都知。
但檸檬白色部份有大量檸檬苦素，檸檬苦素其實好有益，但係煮過嘅檸檬會令檸檬苦素溶於水中，令湯/汁變苦。
王子不是人上人，不吃苦，有苦味佢會投訴我。
所以我會加檸檬皮而不用整個檸檬/檸檬片，有新鮮檸檬皮用新鮮檸檬皮、檸檬汁，冇新鮮檸檬存貨就用自製乾檸檬皮，唔使特登買一袋檸檬，擺到天荒地老都未用完。
尤其是檸檬非大造嘅日子，可以省下無謂開支喎！