麵醬梅子蒸三文魚

突然很想吃鮮魚。
可是東歐超離我家不太近，去咗佢又冇哂鮮魚，咪白行？？
左思右想，還是去了碰碰運氣。

還好，是日頗多鮮魚，三文魚做特價，買了一整條，3.5kg呢。
回家路上已經想好要怎吃，想吃麵醬梅子蒸三文魚。
回到家便有一堆功夫，要自己劏自己去皮自己起肉，搞咗一陣。
3.5kg三文魚一般家庭可以分4次食，再加1次煲湯。
王子愛三文魚，預咗佢會狂食，佢又會想帶三文魚做lunch，所以我家只可分3次食。
蒸咗好大碟呢！三文魚油脂重，用麵醬梅子蒸會中和番。

見唔到BB猪乸菜，但見到中型猪乸菜，用蒜茸炒，不過要炒耐啲先淋，味道係幾好，夠甜又有菜味。