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2016年9月19日星期一

湯渣又再來

包餃子自己搓皮,剩下麵糰,不浪費,將佢入雪櫃,隔天還可以再用。


我哋今日會用啲殘餘物資,整一道菜式出來。
家中煲完印度椰子素湯,又有湯渣,裡面有甘筍,蓮子,百合,洋薏米同眉豆,今次用嚟做素餃子。
湯渣用篩隔去湯,加入炸蒜片,炸洋蔥片,鹽(多一點,因為食材已經冇乜味),少少麻油,少少日本醬油,少少糖,蠔菇,搞碎。
跟住就可以好似平時咁包餃子啦。


是日午餐全家福。


印度椰子素湯。


湯渣煎餃,餡料是軟腍的,王子起初以為係南瓜餃子,因為係甜甜嘅而且質感都似,當佢知道係湯渣時,驚訝不已。
這個湯渣餃子味道是不錯的,但係我鍾意比較有口感嘅餡料,南瓜餃子同薯仔餃子呢啲比較軟腍嘅餡料唔係我杯茶,下次我會改下個食譜,等佢有返啲口感。


再加多一點蒜芯蠔菇炒牛肉,開飯喇。。。。。。。。


19 則留言:

  1. 睇你ge網誌好舒服呀~幸福ge王子~

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  2. 睇你ge網誌好舒服呀~幸福ge王子~

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  3. 王子應該慶幸家有賢妻

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  4. 加啲爽口材料,會唔會較有口感

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    1. 呢個我都諗住加,仲想加啲有紮實口感嘅食材呢

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    1. 可以啊,但係我唔想食太多肉,所以要從素食著手諗

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  6. 係咪可以加返啲芹菜或者馬蹄之類入餡料一齊撈埋,可以增加口感呢?

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    1. 可以啊,但係我仲想加啲有紮實口感嘅食材呢

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  7. 可以開一個系列教人哋!👍👍

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    1. 哈哈,其實呢排成日都係湯渣系列啦

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