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2016年9月6日星期二

週六午餐

週六,天氣好差,超級密雲,兩個人响屋企靜靜地撐枱腳。
今日係三個涼菜配一個湯。


有鮮奶雞湯,開始入秋,叫做補下身啦,仲落咗杞子,淮山,茨實,蓮子,百合,一齊煲,啲淮山煲到爛爛地,飲到落底時有啲起沙,我最鍾意,落咗鮮奶嘅湯,王子都係鍾意嘅。


牛蒡有收成,啲葉都唔好嘥,用嚟整麻醬拌牛蒡葉,我家王子超鍾意食。


輪到我鍾意食嘅日式炒牛蒡絲,我好鍾意佢嘅香氣同口感,好爽口好好味呀!!


另一個菜式係薑蔥油拌雞絲紫薯水晶條,紫薯水晶條我第一次食,呢個係王子心水,佢覺得好爽口好好食呢。


23 則留言:

  1. 好味道, 想試個鮮奶湯, 甜還是咸? 😊

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    1. 其實係類似清雞湯,但係帶有鮮奶嘅香氣,因為我用咗全脂奶,啲奶會有少少甜味,所以個湯本身會落鹽,但係又會飲到奶嘅甜味囉,好易煲,你可以試下呢

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  2. 紫薯水晶條,自己整的?

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    1. 買㗎,乾貨嚟㗎,適合素食者,可以留意吓呢

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    1. 都幾健康,而且肉嘅份量都唔算好多

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    1. 我通常浸雞然後整呢個,跟住拆番啲骨嚟煲湯

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    1. 哈哈,你無講錯,佢覺得呢個有啲似西湯,所以佢好like㗎

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  6. 雞湯有鮮奶,王子梗中意啦…有冇想過落少少忌廉?

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    1. 無呀,因為雞本身已經有脂肪,我又用咗全脂奶,所以唔想再吸取咁多動物性脂肪

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    1. 係呀,不過佢本身有少少苦味,所以任何煮法前,都最好先用鹽水出出水先用

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  8. 鮮奶雞湯我好耐冇飲過喇

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    1. 我夏天比較少煲,不過依家開始入秋,就覺得好啱飲

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  9. 我都好中意食日式炒牛蒡絲!又健康又好味!紫薯水晶條有無味架?

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    1. 真係巧巧食,可惜我哋無得賣。。。
      紫薯水晶條無味㗎,所以要用個汁醬去涼拌,或者用嚟打邊爐都好正

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