牛奶一品鍋

巡blog時看見幾個blog友出去食飯叫咗牛奶鍋食。
見到好想食，老規矩，要食就郁手啦！

屋企有乜放乜，今次有娃娃菜、紅蘿蔔、大葱、蘑菇、自製貢丸同魚塊。
每樣少少已經整到一大鍋。。。有魚有菜有肉有牛奶有湯飲。。。冬天良品呢。。。
湯底用黎打邊爐都得，不過水同牛奶嘅份量要調整下。。。

 
牛奶一品鍋

食譜:

材料﹕
娃娃菜200g切段
紅蘿蔔1條切片
大葱1條切片
蘑菇200g
貢丸250g
魚塊250g
洋葱1個切條
牛油1小塊
牛奶200ml
上湯200ml
月季葉2塊


調味:
糖1/4湯匙
鹽少許
胡椒粉少許


易潔鑊加入牛油、月季葉及洋葱炒香，
加入上湯煮3分鐘，牛奶，煮至滾起，熄火，取走月季葉及洋葱
鍋內放入所有材料(魚塊除外)，加入牛奶湯， 
用中小火煮材料至7成熟，注意不要讓牛奶湯滾起，
加入所有調味及魚塊煮至魚熟，試味。


想再香啲又唔怕肥可以响煮好後加入忌廉或1小塊牛油。