健康餐－白酒海鮮燴洋薏米Orzotto

要繼續煮健康餐啊，今日轉食西菜。

芥末蜜糖雜菜沙律。

意大利菜嘅Risotto(義大利燴飯)大家應該食過。
Orzotto有無食過？Orzotto類似Risotto，不過唔係燴飯，係燴洋薏米。
是日整咗白酒海鮮燴洋薏米。

白酒海鮮燴洋薏米

食譜:

材料﹕ 

洋薏米200g

雜錦海鮮500g

洋葱1個切粒

蕃茄2個切粒
白酒1杯
上湯1杯
水1杯
意大利香草適量
蒜茸1/2湯匙
月季葉2塊

調味:
鹽少許
黑胡椒1/3湯匙
糖少許

預先浸洋薏米2小時以上，

易潔鑊內加油，爆香洋葱，加入蒜茸、蕃茄及洋薏米，

加入白酒、上湯、水、意大利香草、月季葉及所有調味，

加蓋用中小火煮洋薏米至淋，加入雜錦海鮮煮至熟，試味。