單人餐 - 薑味鑊仔义燒飯、蝦醬辣椒炒菜

王子training，幾晚唔响屋企食飯又唔使帶lunchbox。
好似啲老闆唔响office咁，個人即刻hea哂，冇原動力正正經經煮飯。
食咗幾餐簡餐之後，有啲悶，的起心肝煮單人餐。

蝦醬辣椒炒菜，王子最討厭，趁佢唔响屋企先煮。

雪櫃一早醃定薑味义燒隨時備用，決定整义燒飯。
要節能，所以我唔會開成個焗爐焗一個人份量嘅义燒。
我整咗薑味鑊仔义燒飯。

义燒切薄咗先醃，咁會煮得快啲，全餐飯15-20分鐘可以食得，快過去美心架。
仲有一大份留第日煮，咁王子都有得食。

配南瓜蘑菇炆栗子。

薑味鑊仔义燒


食譜:

材料﹕
豬梅頭800g

調味: 
茄汁2湯匙
海鮮醬1湯匙
酒6湯匙 
生抽2湯匙
老抽2湯匙
糖1湯匙
薑末1-2湯匙
水1杯 
 
 
豬梅頭切1寸厚，
將所有調味及1/2杯水，拌勺，加入豬梅頭拌勺，入雪櫃醃1-2日以上，
燒熱易潔鑊，不用加油，加入豬梅頭略煎兩面，
加入調味汁液及1/2杯水，加蓋， 用中小火煮豬梅頭8分鐘(中間要反1-2次)，
開蓋煮至熟及收汁。