香蕉雜莓乳酪蛋糕

家中剩下半包急凍雜莓，要清倉呢。

原來啲急凍雜莓都幾好味，咁方便，可以撥入永久錄用糸列。
家中又有梅花香蕉，混合整蛋糕做餐後甜品也好啊。

呢個係比較易整嘅蛋糕，同比較低糖，如果你平時少烘焙都可以試下。
我最近愛用呢種蛋糕模，唔使焗咁耐呀。

香蕉雜莓乳酪蛋糕

食譜:

材料﹕
香蕉4隻
已解凍雜莓350g
原味乳酪150g
麵粉350g
蛋6隻 
牛油溶液100g
泡打粉1包/適量
雲呢拿油數滴
鹽少許
糖90g


原味乳酪、香蕉及蛋放至室溫， 
掃牛油於蛋糕模內，將2隻香蕉搓成茸，
拌勺蛋、乳酪、牛油溶液、雲呢拿油及糖，
加入鹽、泡打粉、香蕉茸及麵粉拌勺，倒入蛋糕模內，
將另外2隻香蕉切片，混合雜莓，鋪上蛋糕漿面，
預熱焗爐至170度，於焗爐中層焗25-30分鐘至熟。


不同嘅蛋糕模需要不同烘焙時間，要自行調節呢。