塘虱腹部

今日個標題－塘虱腹部，有冇令你諗到乜嘢？
我都係寫呢篇blog先知咋。唔知？咁睇睇啦。
我今日，真係煮咗塘虱腹部架。

冇白鱔但好想食。
去到東歐超見到大塘虱，仲平到冇朋友，其他顧客同我講，一定要買，品質好好喎。
立刻要條大塘虱！ 2.5kg呀！
塘虱有啲似白鱔，梅子蒸白鱔好好食，屋企有自家製冰梅醬，咁做梅子蒸大塘虱啦。
淨係個塘虱腹部已經有成1kg架！

菠菜豬肉丸清湯煮。

梅子蒸塘虱


材料﹕ 
塘虱600g
蒜茸1湯匙
葱粒1湯匙 


調味: 
冰梅醬1湯匙

韓國麵豉1湯匙
生抽1/4湯匙


 
塘虱清理好，印乾水，
塘虱用少少鹽醃5分鐘，
將蒜茸及所有調味拌勺，試味，鋪在塘虱上，
蒸12-15分鐘，鋪葱粒在塘虱上，加點生抽。