鮟鱇

熟識日本菜嘅人，一定聽過鮟鱇。
鮟鱇，monkfish也。
尤其是鮟鱇魚肝，係人間極品，滋味不輸法國鵝肝。
鮟鱇魚肝油香誘人，仲冇鵝肝咁膩。

除咗日本人，韓國人都愛架，用韓國辣椒醬加蔬菜炒，比較惹味。
說到monkfish，熟識西菜嘅人，亦一定聽過。洋人又係愛monkfish嘅，仲叫佢做 poor man's lobster。
真的，鮟鱇外形不好看，甚至有點恐怖，但其肉質緊密， 似龍蝦肉多過似魚肉。
但一定唔係窮人食囉，因為都幾貴架。
有幾次想買黎食，一係休魚期， 一係冇貨，一係太貴，一係太大條。
某日經過魚市場， size、價格都ok，買了。
2.3kg，57歐，貴吧？？？
鮟鱇魚肝係貴嘢，買時已經冇咗，魚頭亦冇咗。

用咗日式味噌鱈魚肝海鮮鍋嘅方法整，配飯已經夠。
呢啲清清地，又鮮味，食完身體冇大負擔嘅嘢，我最like。。。
白雪雪嘅魚肉，真係似龍蝦肉呢。
王子第一次食， 聽到個價格同〝poor man's lobster〞呢個朵，立即狂歡，狂食！