自製臘腸

趁有時間，做了3斤臘腸。
自製臘腸其實同自製台式香腸方法一樣架，調味方面主要是自己口味同由地區去決定，是喔，中國各地都有臘腸，調味真是各處鄉村各處例。
自製臘腸調味會比自製香腸重啲，而廣式臘腸一般會用玫瑰露同較多糖去調味。

這批臘腸我臘了兩個多星期，其實臘嘅時間要睇天氣同氣温架。
當然又要睇睇自己想臘幾乾啦。

幾多餸呢。

條歐洲鱸超新鮮呢。